ローマに本店を構える水牛モッツァレラ専門店OBICAが六本木、横浜に上陸。 にんにく、玉葱未使用のトラディショナルイタリアン 極上の柔らかさのチーズを堪能してください。 イタリアのローマで2004年にオープンしNYやLondonなどへも出店。 2014年横浜にも国内3店舗めとしてオープン。 “Obicà Mozzarella Bar”という店名は、イタリア語“Ecco Qua”（さあ、どうぞ）のナポリ地方の方言である“Obicà”（オビカ）に由来し、お客様をいつでも「さあ、どうぞ」とお迎え入れる当店のスピリットがこめられています。 イタリアから空輸されるフレッシュ・モッツァレラチーズは、契約農家や生産者から取り寄せたシンプルな食材に合わせて提供しています。